Gran Centenario Leyenda được làm từ những cây thùa gai chọn lọc tỉ mỉ và chưng cất 2 lần, sau đó tiếp tục ủ trong những thùng gỗ sồi Mỹ. Sau quá trình ủ, bước tiếp theo sẽ phối trộn với những loại rượu có thời gian ủ lâu hơn nhằm làm phong phú thêm độ phức tạp trong hương vị của dòng rượu này. Mỗi bước thực hiện đều được kiểm định kỹ lưỡng bởi những bậc thầy chưng cất tequila, nên mỗi năm chỉ một lượng rượu nhất định được sản xuất.