The Macallan nổi tiếng với quy trình quản lý thùng gỗ hết sức đặc biệt, định hình nên từng khía cạnh trong quá trình chưng cất rượu whisky của chúng tôi. Dòng rượu Double Cask được hình thành từ sự cân bằng hoàn hảo của rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Châu Mỹ và Châu u đã phơi qua sherry và đã được tuyển chọn kỹ lưỡng, Dòng rượu Double Cask tôn vinh sự kết hợp của hai phong cách để tạo nên đặc tính độc đáo và nổi bật, trong khi vẫn lưu giữ được hương vị quen thuộc của rượu The Macallan.